Köstliches Deutschland

Der kulinarische Reiseführer.

Josef Jacoby

Josef Jacoby dürfte der kompetenteste Obstbauspezialist im Saargau sein. Er kümmert sich intensiv um den Erhalt der Streuobstwiesen als wesentlichen Bestandteil der Kulturlandschaft. Sein Betrieb hat sich auch auf die Wiedereinführung alter, längst vergessener Apfelsorten spezialisiert. Gerne gibt er sein profundes Wissen über die Tradition des Obstanbaus im Dreiländereck weiter. Der Hofladen und besonders der Keller ist ein Besuch wert. Versuchen sollte man unbedingt den "Äppelprickler", ein Apfelsekt, der nach dem Champagner-Verfahren hergestellt ist und in einem Felsenkeller reift.

Produkte:
Tafeläpfel, Mostobst, Viez, Apfelsekt, - essige und -likör.

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