Köstliches Deutschland

Der kulinarische Reiseführer.

Rabben

Rabben

Die Fischerei Rabben ist der einzige Fischereibetrieb am Zwischenahner Meer. Die nach uraltem Rauchverfahren zubereiteten Aale, eine Spezialität der Region, werden täglich frisch gefangen und verarbeitet. Der Bedarf an dieser Delikatesse ist groß. Ebenso beliebt sind auch die anderen Räucherfische wie Forelle, Heilbutt, Makrelen und Stremellachs.
Ein beachtliches Frischfischangebot an Aal, Barsch, Forelle, Hecht, Karpfen, Schellfisch und Zander.

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